Необходими продукти:

2 литра прясно мляко,

3 супени лъжици кисело мляко(аз използвам за първо правене Елена, а за следващ път си оставям от направеното от мен мляко).

Как се прави:

Сварява се млякото, оставя се да изстине(когато се потопи пръст вътре трябва да може да преброим до 10, това означава че млякото е готово да се подквасва).

В купичка се слагат 3 супени лъжици кисело мляко,разбърква се и постепенно се слага от прясното мляко 3 супени лъжици, при постоянно бъркане в една посока.

Прясното мляко се слага в буркани-които са сухи ,и се добавя от сместа получена от прясното и киселото мляко-слагат се по 2 супени лъжици от тази смес във всеки буркан.

Бърка се около минута в една посока.

Бурканите трябва да са долепени един до друг и се завиват с множество завивки и се слагат на топло място. Аз лично ги слагам вечерта и на сутринта отвивам и слагам полученото кисело мляко в хладилник.

Да Ви е сладко !

П.П. от Венци, според някои хора подквасеното мляко трябва да престои около 3 часа, след което се слага в хладилник (това е за да не стане много кисело), при моя 1ви опит, стоя от вечерта до сутринта, което е около 10ч, стана си кисело, не като тези на магазина 🙂