Преди ден ми донесоха да опитам нещо направено от краве мляко, прясно приготвено, което беше приятно с млечен вкус, тук съм записал рецептата когато мога ще я пробвам.

1 литър краве мляко се завира, докато завира в една паница се разбива на ръка едно яйце и 2 лъжици кисело мляко + 1 суп лъжица сол (да стане като заливка за баница).

След като млякото заври, огъня се намаля така, че да ври съвсем бавно, бъркайки се добавя бавно разбитата смес. До 1-2 мин млякото се присича и започва да му се отделя суроватката. Когато това се случи, се сваля от огъня, оставя се малко да изстине, прецежда се в тензух, връзва се и се затиска. След няколко часа като втвърди и готово за консумация.

Рецептата е на Николай от с.Радево