Това е рецептата на бабата на колежката Елена, пробвана и работи дето се казва 🙂 – рецептата не колежката

• 9 чаени чаши вода
• 3 чаени чаши оцет (винен)
• 4 чаени чаши захар
• 1 чаена чаша морска сол

От 8 до 9 малки буркана могат да се напълнят с тази пропорция

Това нещо да заври и се спира.

След това си нареждате в бурканите, камби, моркови карфиол, по една 2 скилидки чесън и целина, и заливате и затваряте, саламурата да покрие съдържанието. Не помня дали слагах аспирин. След няколко месеца я пробвах туршията и беше хрупкава, ароматна и сладникава. На мен ми хареса, даже като се замисля може и саламурата да се пие като мезе за ракията 😀

Догодина може да се пробва с по-малко захар и малко повече вода.

(17.11.2024) П.П. Идеалната за мен пропорция е:

• 10 вода
• 3 оцет винен (на кулинар)
• 3 захар
• 1 морска сол